1 Salatgurke(n)
1 Bund Schnittlauch
2 Becher Kartoffelsalat à 500 g
600 g Fischfilet(s), (Seelachs)
Salz und Pfeffer
2 Ei(er)
3 EL Mehl
2 EL Öl
Zubereitung:
Die Gurke in Scheiben, den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides unter den Kartoffelsalat heben.
Den Fisch in 8 Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier verquirlen.
Den Fisch zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei wenden. Im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
Den Salat mit dem Fisch anrichten.
